در دوران انقلاب صنعتی جمعبت زیادی از مردم روستاها به منظور کار در
کارخانه ها و یا تجارت، در شهرها ساکن شدند. نیاز این جمعیت به مواد غذایی و
کالاهایی مصرفی، عمدتا در بازار محلی دستفروش ها تأمین می شد. بیشتر
کالاهای عرضه شده در این بازارها شامل محصولات کشاورزی و لبنی بود که با
بهبود راه های ارتباطی توسط روستایبان جهت فروش به شهرها آورده می شد. در
این گزارش نگاهی داریم به بازار دستفروش ها در شهرهای لندن، ویتبای و
نیویورک در سال های ۱۹۰۰ میلادی.
